인도 치킨 카레 II

재료

인분 : 4 

• 올리브유 3큰술
• 마늘 2개
• 시나몬 가루 1작은술
• 월계수잎 1장
• 설탕 1/2작은술
• 후추 적당량
• 토마토 페이스트 1큰술
• 코코넛 밀크 3/4컵
• 인도 칠리 파우더 3작은술

• 양파 1개
• 카레가루 11큰술
• 파프리카 (향신료) 1작은술
• 생강 가루 1/2작은술
• 소금 약간
• 닭가슴살 2쪽
• 플레인 요거트 1컵
• 레몬 1/2개

요리법

준비시간: 20분  ›  조리시간: 30분  ›  요리시간:50분 

1. 후라이팬에 중불로 오일을 달구고 양파를 볶은 뒤, 마늘, 카레 가루, 시나몬, 파프리카, 월계수잎, 생강, 설탕, 소금을 넣고 약 2분간 저어주세요.
2. 여기에 닭가슴살을 작게 썬 것, 토마토 페이스트, 요거트, 코코넛 밀크를 넣고 끓여, 끓기 시작할 때 불을 줄이고, 약 20-25분간 졸여주세요.
3. 월계수잎을 꺼내서 버리고, 레몬 1/2개 즙낸 것과 인도 칠리 파우더를 넣고 약 5분간 더 졸여주세요.
4. 밥이나 난과 함께 드세요.