비빔밥 황금 레시피

 

재료

- 밥 2공기
- 소고기 100g
- 시금치 1/2단
- 콩나물 1컵
- 당근 1/2개
- 애호박 1/4개
- 표고버섯 2개
- 계란 2개
- 고추장 2큰술
- 참기름 1큰술

고기 양념

- 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술

만드는 법

1. 소고기는 양념에 버무려 팬에 볶아줍니다.

2. 시금치는 데쳐서 간장 1큰술, 참기름 1작은술에 무칩니다.

3. 콩나물은 데쳐서 소금과 참기름에 무칩니다.

4. 당근과 애호박은 채 썰어 각각 소금少许 넣고 팬에 볶아줍니다.

5. 표고버섯은 채 썰어 기름 두른 팬에 볶아줍니다.

6. 계란은 프라이로 부쳐줍니다 (반숙이 좋음).

7. 그릇에 밥을 담고 준비한 나물과 고기를 예쁘게 얹어줍니다.

8. 가운데 계란 프라이를 올리고 고추장과 참기름을 뿌리면 완성!

팁

비빔밥은 나물이 많을수록 맛있습니다. 취향에 따라 김가루, 깨소금을 추가하세요.

추천: 고추장 대신 초고추장도 잘 어울립니다.