굴김치덮밥

관리자 한식 0 3,076 2008.12.05 13:55

평범한 김치덮밥에 굴을 올려 색다르게 만들었어요. 만들기도 쉬우면서 향긋함을 즐길 수 있는 덮밥이랍니다.

굴200g, 배추김치400g , 따뜻한밥 4공기, 마늘4쪽, 간장2큰술, 실파4줄기, 설탕1큰술, 고춧가루2큰술, 참기름, 깨, 다시다, 녹말가루

		굴은 껍데기를 골라내고 소금을 넣고 살살 흔들어 씻는다.

		씻은 굴을 체에 올려 물기를 뺀다.

		배추김치와 실파는 송송 썰어 준비한다.

		썰은 김치에 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 다시다, 맛술을 넣고 밑간을 한다.

		프라이팬에 식용유를 두르고 양념한 김치를 넣고 볶는다.

		볶은 김치에 물을 붓고 끓이다가 물녹말을 넣어 농도를 걸쭉하게 맞춘다.

		손질한 굴에 실파, 고춧가루, 간장을 넣고 살살 버무린다.

		그릇에 밥을 담고 김치볶음을 얹고 그 위에 굴을 얹어 낸다.

		굴은 먹기 직전에 올려야 싱싱하게 먹을 수 있어요.

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