순두부찌개 끓이는 법

재료

- 순두부 1팩
- 돼지고기 (다짐육) 100g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1개
- 계란 1개

양념

- 고춧가루 2큰술
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1작은술
- 소금 약간
- 물 1.5컵

만드는 법

1. 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기 다짐육을 볶아줍니다.

2. 고기가 익으면 고춧가루를 넣고 약한 불에서 잘 볶아줍니다 (고춧가루 타지 않게 주의).

3. 물 1.5컵을 붓고 국간장과 다진 마늘을 넣어 끓입니다.

4. 양파는 채 썰어 넣고 2분간 더 끓입니다.

5. 순두부를 팩에서 꺼내 숟가락으로 떠서 넣습니다.

6. 센 불에서 끓이다가 가운데 계란을 깨 넣습니다.

7. 대파와 청양고추를 썰어 넣고 1분 더 끓입니다.

8. 간을 보고 소금으로 마무리하면 완성!

팁

순두부는 너무 오래 끓이면 질겨집니다. 계란은 반숙으로 먹어야 맛있습니다. 해산물을 좋아하면 바지락이나 새우를 추가하세요.

추천: 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있습니다.