호떡 만들기
최고관리자
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-1684초전
재료
- 밀가루 (중력분) 2컵- 따뜻한 물 3/4컵
- 설탕 2큰술
- 소금 1작은술
- 이스트 1작은술
- 식용유 적당량
소 재료
- 흑설탕 또는 황설탕 3큰술- 계핏가루 1작은술
- 호두 또는 땅콩 (다진 것) 2큰술
만드는 법
1. 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 넣고 5분간 그대로 둡니다 (거품이 생김).2. 밀가루에 소금을 넣고 체에 친 후 이스트 물을 부어 반죽합니다.
3. 반죽을 10분간 치대준 후 그릇에 담고 랩을 씌워 1시간 동안 발효시킵니다 (반죽이 2배로 부풀음).
4. 소 재료를 섞어줍니다 (흑설탕 + 계피 + 다진 견과류).
5. 발효된 반죽을 8등분하여 동그랗게 빚습니다.
6. 반죽을 손바닥에 펴서 소를 넣고 잘 오무려줍니다.
7. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넣습니다.
8. 납작하게 누르며 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
팁
호떡을 구울 때 뚜껑을 덮으면 속까지 잘 익습니다. 견과류는 잘게 다질수록 좋습니다. 겨울철 길거리 간식으로 유명한 한국 디저트입니다.겨울: 추운 날씨에 따끈한 호떡 하나면 행복!
